culture
Les vacances de Mister Moore à Cuba
Le film de trop ? Cette fois ci la mayonnaise ne prend plus, ou bien elle a un sale goût rance d’agit prop à la sauce stalinienne. Michael Moore a beau refaire avec talent son numéro d’ingénu obèse qui découvre les infortunes de ses concitoyens, ça ne passe plus. Le dernier opus de Michael Moore est un amalgame sans queue ni tête de témoignages et d’affirmations jamais démontrées sur le système de santé américain. Certes les récits de patients américains abandonnés à leur sort par les compagnies d’assurance privées sont affligeants, mais la démonstration sur la puissance des lobbies qui ont empêché la réforme du système est complètement manichéenne. Elle se résume à des montages grotesques où l’on voit s’afficher un chiffre (plusieurs centaines de milliers de dollars) à coté de chaque membre du congrès, et pour finir d’Hillary Clinton, qui avait proposé cette réforme pendant le mandat de Bill Clinton.
Avec ce procédé digne des pires opérations de propagandes staliniennes, on est censé comprendre que la majorité des membres du congrès y compris Hillary Clinton ont été purement et simplement achetés pour ne pas réformer le système de santé américain. Un peu court.
Les motifs de refus de la part des assurances privées aux Etats Unis sont innombrables et ahurissants : une jeune femme de 22 ans atteinte d’un cancer de l’utérus n’a pas été couverte sous prétexte qu’elle était anormalement jeune pour avoir contracté une telle maladie. Une autre s’est vu opposer, lorsqu’elle est tombée gravement malade, qu’au moment de la signature de son contrat, elle avait omis de déclarer avoir été soignée pour une mycose.
Par contre les système britanniques et français sont présentés, un peu rapidement, comme des modèles où tout est gratuit et disponible immédiatement. On apprend ainsi qu’en Grande-Bretagne les plus pauvres reçoivent même de l’argent pour payer leurs frais de transport. On suit la tournée nocturne de SOS médecins à Paris sans jamais voir personne sortir son carnet de chèque comme si s’était un truc gratuit. Michael Moore met certes me doigt sur un sérieux problème aux Etats Unis, mais il nous prend aussi pour des abrutis, ce qui met en défaut sa crédibilité. Je n’ai pas besoin de vous faire un dessin pour la France : un petit tour aux urgences et vous aurez compris. Si vous n’avez pas de mutuelle, je vous déconseille de vous faire hospitaliser : attendez vous à payer une facture très salée à la sortie (plus de 200 euros par jour).
La partie tournée dans un hôpital à Cuba de La Havane suffit en elle même à complètement discréditer un cinéaste dont la malhonnêteté intellectuelle est désormais établie. Cette séquence est un pur exemple de manipulation et de mauvaise foi : elle laisse entendre que n’importe quel étranger peu se pointer dans un hôpital cubain et se faire soigner gratuitement. C’est absolument n’importe quoi, et je sais de quoi je parle car j’ai vécu à Cuba pendant presque deux ans.
L’hôpital Almeijeiras où a été tourné cette séquence lamentable est divisé en deux parties bien séparées : une partie pour les touristes ou tout se paye en dollars, totalement interdite aux Cubains, même s’ils ont des dollars pour payer. Et une autre partie réservée aux Cubains, gratuite ou payable en pesos cubains, mais qui ne comporte évidemment pas le niveau de soin et de confort de la partie dollarisée.
Tout les cubains le savent : quand on va à l’hôpital il faut amener ses propres draps, prévoir sa nourriture et ses médicaments. C’est évidemment dans la partie pour touristes,que s’est rendu Michael Moore pour démontrer de façon caricaturale la générosité du système cubain. On aimerait bien savoir à quels marchandages il s’est livré en contrepartie de cette invraisemblable séquence de propagande castriste.
Cette farce grotesque est d’autant plus lamentable qu’elle s’attaque à un problème sérieux : les dysfonctionnements des systèmes de santé dans les pays développés, et en particulier les Etats Unis. Proposer Cuba comme modèle est tout simplement insultant pour ceux qui ont fait confiance à Mister Moore en achetant son film.
Plutôt que de faire le pitre pour étayer une vision du monde manichéenne, on aurait aimé qu’il approfondisse certaines idées comme la puissance des lobbies par exemple, qui a fait plier Hillary Clinton, jadis fer de lance d’un projet de couverture universelle.
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Début et fin d’une belle soirée
Lorsque sa belle voix résonne sous la coupole du Cerro en chantant « Marginal », les personnes présentes se mettent à chanter et à applaudir dans une frénésie qui durera jusqu’à la fin de la soirée
LA HAVANE, Cuba.- Vers 18 heures hier après-midi, un groupe de personnes a commencé à entrer dans le Sports City Coliseum, gardé par de nombreux agents de la sécurité de l’État et des policiers des deux sexes qui ont fouillé les participants et ont vérifié leurs sacs à leur entrée.
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Les haricots de toutes sortes – noirs, rouges, pois chiches ou pinto – sont remplis d’un mélange unique de vitamines et de minéraux essentiels, notamment le folate, le fer, le potassium et le magnésium.
Le folate est une vitamine B qui aide à prévenir les anomalies du tube neural (anomalies du cerveau et de la colonne vertébrale connues sous le nom de spina bifida) chez les nouveau-nés lorsque leur mère en consomme suffisamment pendant la grossesse.
Une demi-tasse de haricots noirs fournit plus de 30 % de vos besoins quotidiens en folate. Ils sont également de bonnes sources de protéines et de fibres, et ils ne contiennent pas de cholestérol et très peu de matières grasses. Sur le plan des fibres, chaque demi-tasse de haricots fournit 4 à 8 grammes. Les experts en nutrition recommandent aux personnes en bonne santé de consommer 25 à 35 grammes de fibres par jour.
Un bonus : les haricots digèrent lentement, ce qui signifie qu’ils vous donnent une énergie soutenue.
Des études montrent que la consommation d’une demi-tasse à une tasse complète de haricots chaque jour réduit votre risque de maladie cardiaque et de certains cancers tels que le sein, l’estomac, le côlon, les reins et la prostate.
Vous pouvez faire tremper les haricots secs ou les acheter en conserve. Cependant, si vous utilisez des haricots en conserve, assurez-vous de les rincer pour réduire la teneur en sodium. Certaines études ont montré que le rinçage débarrasse les haricots de 30 à 40 % de sodium.
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Les haricots peuvent être ajoutés à d’innombrables plats, notamment des salades, des tartinades à sandwich, des soupes et des accompagnements. Vous pouvez les déguster dans la recette d’aujourd’hui de haricots noirs et de riz brun à la cubaine. C’est une excellente source de fibres avec 12 grammes par portion. Servez-le comme plat d’accompagnement ou comme repas sans viande seul. C’est savoureux, économique et bourré de nutriments.
Riz et haricots noirs à la cubaine
Sert : 6 / Temps de préparation: 10 minutes / Temps total: 30 minutes
1 tasse de riz brun
2 cuillères à café d’huile d’olive
1 gros poivron vert, haché
1 gros poivron rouge, haché
1 gros poivron jaune, haché
1 petit oignon jaune, haché
2 gousses d’ail, hachées
2 boîtes de 15 onces de haricots noirs, égouttés et rincés
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
2 cuillères à café d’origan
2 cuillères à café de cumin
½ tasse d’eau
1 cuillère à soupe de morceaux de bacon
¼ tasse de coriandre hachée (facultatif)
Faites cuire le riz selon les indications du paquet.
Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire revenir les poivrons, l’oignon et l’ail dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter les haricots noirs, le vinaigre, l’origan, le cumin et l’eau. Laisser mijoter, couvert pendant 10 minutes. Mélanger les morceaux de bacon. Servir les haricots sur le riz. Garnir de coriandre hachée si désiré.
De Henry Ford LiveWell.
270 calories (11% de gros), 3,5 grammes gros (0 grammes Sam. gros, 0 gramme de gras trans), 52 grammes les glucides, 11 grammes protéine, 214 mg sodium, moins de 1 mg cholestérol, 87 mg calcium, 12 grammes fibre. Échanges alimentaires : 2 féculents, 3 végétaux, ½ gras.
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Cet article a été initialement publié sur Detroit Free Press : Le plat de haricots noirs et de riz offre un goût riche en nutriments de Cuba
LA HAVANE, Cuba. – « Cela pourrait être nous » est la réaction la plus courante des Cubains à « Tchernobyl », la série qui a renouvelé l’intérêt pour la pire catastrophe nucléaire de l’histoire, qui a une résonance particulière sur l’île où elle a été construite au moment de l’accident. un centre identique et des milliers de victimes ont été traités.
Le succès de la mini-série de la chaîne américaine HBO, qui a publié le dernier de ses cinq chapitres en Amérique latine, avait été achevé à Cuba bien avant grâce aux téléchargements clandestins et au « Weekly Package », un système de distribution hors ligne présent dans tout le pays.
« La première chose qui a attiré mon attention a été que les objets étaient les mêmes que les maisons cubaines des années 80 parce que tout venait de là (de l’Union soviétique). C’était revoir mon enfance « , explique Sonia, 35 ans.
Le jeune entrepreneur était «très triste» de reconnaître «de nombreux maux du système soviétique à Cuba» et «d’horreur que quelque chose comme cela aurait pu se produire ici, dans l’usine à moitié construite».
Considéré peu après un mois de sa première parmi les meilleures séries de l’histoire, « Tchernobyl » a reçu des éloges pour ses réflexions fictives sur les événements entourant l’explosion du réacteur n ° 4 de la centrale nucléaire de Tchernobyl ( Ukraine) à l’aube du 26 avril 1986.
Nous nous félicitons également de son portrait sévère et dur du système stagnant qui cherchait à tout prix à en assurer la survie, avec pour principal ennemi la vérité et la transparence.
Les conséquences de l’accident, qui a mis au jour les échecs du programme nucléaire soviétique et affecté la vie de centaines de milliers de personnes, ont également été ressenties à Cuba, où une centrale dotée d’une technologie similaire à celle utilisée à Tchernobyl a été construite. national que l’île a appelé « le travail du siècle ».
Même s’il ne s’est pas arrêté immédiatement, les effets négatifs de la catastrophe et de la suspicion des États-Unis devant une centrale nucléaire si proche de son territoire ont ralenti le projet, situé sur la côte sud de l’île, tout près de la ville de Cienfuegos.
Dirigée par Fidel Castro Díaz-Balart (1949-2018), le premier-né Fidel Castro, la centrale nucléaire de Juraguá avait pour objectif d’éliminer la coûteuse dépendance de Cuba à l’égard du pétrole – dont l’importation saigne encore aujourd’hui dans les coffres de l’État – et démontre la puissance scientifique du pays, qui a envoyé spécialistes à se spécialiser en Russie.
La disparition de l’URSS et la fin de ses subventions d’un million de dollars ont précipité la fin des travaux au début des années 90, laissant derrière elles un héritage de structures abandonnées – seul le premier bâtiment des quatre réacteurs prévus a été achevé – et une ville nucléaire similaire à la Prípiat abandonné qui apparaît dans « Tchernobyl ».
Loin d’être une ville fantôme comme son jumeau ukrainien, dans le « CEN » vivent encore des physiciens et des techniciens qui ont dû lancer le rêve nucléaire cubain et qui aujourd’hui « font autre chose que ce qu’ils ont étudié », déclare Yamila, fille d’un enfant. de ces scientifiques, « deviennent ‘botero’ (rent chauffeur) ».
« Je jure que je pensais à tout mon peuple ici et à mon père », fait frémir la jeune femme, qui fait partie d’une communauté arrêtée à temps, une ville en dortoir qui a perdu sa raison d’être et continue d’exister « en raison de l’inertie et Nous n’avons nulle part où aller. «
En 2015, il a été annoncé que les structures seraient converties en une installation de confinement des déchets dangereux, « mais jusqu’à présent, rien d’autre n’a été dit », a-t-il déclaré.
L’idée que Cuba pourrait être le théâtre d’un accident nucléaire est reprise dans les commentaires postés sur les réseaux sociaux tels que Facebook et Twitter.
« C’est malheureusement un sentiment qui existe », a confié le réalisateur cubain Sebastián Barriuso à Efe, qui a réalisé avec son frère Rodrigo le premier film – et jusqu’à présent le seul – sur les « enfants de Tchernobyl » que Cuba a essayé gratuitement pendant des décennies. .
Sans beaucoup de battage médiatique, entre 1990 et 2011, l’île a fourni des soins médicaux à quelque 26 000 enfants dans des pays tels que l’Ukraine, la Russie et la Biélorussie touchés par des maladies liées aux radiations, programme qui sera renouvelé cet été par un nouvel accord signé entre La Havane et Kiev.
Sorti avec succès dans plusieurs festivals dont celui de La Havane et de l’American Sundance, le film des frères Barriuso est une histoire personnelle émouvante qui s’inscrit dans le début de la crise économique intense de la « période spéciale » à Cuba, un moment de transition catalysée par l’effondrement soviétique.
Le film s’intitule « Un traducteur » et son personnage principal est un professeur de russe (interprété par le célèbre acteur brésilien Rodrigo Santoro) qui doit quitter l’enseignement pour servir d’interprète pour les petits patients et qui repose sur le père des cinéastes .
Selon Barriuso, la perception générale des Cubains avant le film, qui devrait être bientôt disponible dans tout le pays, « est un étonnement ». La plupart de ceux qui ont vu l’histoire ne font aucune référence à ce qui s’est passé à Cuba.
« Dans la mesure où nous en savions plus sur Tchernobyl et sur ce qui s’était passé, je ne pensais pas à cette idée: à Cuba, ils construisaient un pied d’égalité. Je pense que l’accident de Tchernobyl a été en quelque sorte un catalyseur qui a accéléré la désintégration de l’URSS « , a-t-il déclaré.
« Ils ont menti au monde entier et le monde entier a payé des conséquences inutiles pour la ténacité d’un système et de son exécutif. Je ne veux même pas imaginer ce qui se serait passé à Cuba si quelque chose de similaire avait été répété « , a-t-il conclu.
(EFE)
Traduit de l’espagnol à partir de :
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